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厨师长
厨师长 发布时间:2020-06-06 19:44:05 已有1387人查看
面议
管理规范 有年假 旅游 包食宿

工作性质 全职
工作区域 其他地区
工作年限 5-10年
已投简历 2人
职位类别 酒店/旅游 - 其他
招聘人数 5人
学历要求 高中以下
浏览次数 1387人次
职位描述

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
10、完成上级交代的其他工作;
11、年薪10-15万。

任职要求:
1、相貌端正,身体健康;   
2、5年以上相关岗位工作经验,2年以上厨房团队管理经验;
3、全面了解门店对食品质量的要求和标准,督导厨师制作食品,并解决生产中的实际问题;
4、熟悉餐饮门店后厨管理;具有良好的组织协调能力;具备良好的团队素质。
工作地点:
德清、湖州、安吉、长兴、杭州等区域

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